El Instituto de Investigaciones para la Industria Química nace en noviembre de 1980 por convenio entre la Universidad y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET).

Los objetivos básicos de este Instituto son, principalmente:

• Crear una oferta de capacidad tecnológica para tareas de asesoramiento y/o servicios especializados con destino a la industria química.
• Propender a la capacitación, especialización y formación de personal especializado, para el propio Instituto y/o el medio.
• Emprender investigaciones y desarrollos tecnológicos en su área.
• Realizar estudios de pre-ingeniería y factibilidad para el propio Instituto y para terceros.

Las principales áreas de trabajo del Instituto pueden resumirse en:

• Tecnología de Alimentos.
• Tecnología de Procesos Catalíticos.
• Evaluación Técnico-Económica de Proyectos.
• Procesos alternativos de separación (Permeación - Pervaporización).
• Modelado Cinético de Procesos Físicos y Químicos.
• Biotecnología (Estudios sobre enzimas y sus aplicaciones a la industria citrícola).
• Microbiología: Bacteriología básica y aplicada.

Personal: actualmente el Instituto cuenta con 30 Investigadores del CONICET, 31 Personal de Apoyo  (profesionales, técnicos y artesanos) del CONICET, 49 Becarios del CONICET,  5 Profesores Eméritos, 34 Investigadores de la UNSa, 1 Becario de la AGENCIA, 1 Becario BII (graduado) y 1 BIEA (estudiante) del CIUNSa, 6 Becarios del CIN (estudiantes, estímulo a las vocaciones científicas) y 1 Personal contratado.

El INIQUI funciona en el Complejo Universitario de la Universidad Nacional de Salta, sito en Avda. Bolivia Nº 5150, 4400 - Salta, Salta, Argentina.