Grupo Bacteriología Aplicada

¿Qué se investiga?

Se estudia las mejores combinaciones de bacterias Gram-positivas pertenecientes a los géneros Bacillus, Lactobacillus y Enterococcus y sus metabolitos para diseñar alternativas naturales destinadas al biocontrol de patógenos y explorar aplicaciones biotecnológicas potenciales que sean compatibles con la salud humana e inocua para el ambiente como probióticos o bioprotectores.
Las bacterias Gram-positivas pertenecientes a los géneros antes mencionados se caracterizan por sintetizar una amplia variedad de compuestos activos como resultado de su metabolismo tales como: enzimas, lipopéptidos (biosurfactantes), ácidos orgánicos y bacteriocinas. Algunas de estas moléculas ejercen un efecto biológico (positivo o antagónico) tanto sobre otros microorganismos relacionados como sobre alguna fase del desarrollo de diferentes insectos.

0
0
0
s2smodern